Estabilidad fisicoquímica y tiempo de vida de anaquel de productos envasados de pulpo (Octopus maya)

Research output: Contribution to journal › Article

Original language	Spanish
Pages (from-to)	26-31
Number of pages	6
Journal	Revista de la Facultad de Ingeniería Química. 0188-5006.
Volume	50
State	Published - 1 Jan 2010
Externally published	Yes

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TY - JOUR

T1 - Estabilidad fisicoquímica y tiempo de vida de anaquel de productos envasados de pulpo (Octopus maya)

AU - Ruiz Ruiz, Jorge

AU - Garcia, Alan

AU - Betancur, David

AU - Chel-Guerrero, L.

AU - Cantón-Castillo, L.C.

PY - 2010/1/1

Y1 - 2010/1/1

M3 - Artículo

VL - 50

SP - 26

EP - 31

JO - Revista de la Facultad de Ingeniería Química. 0188-5006.

JF - Revista de la Facultad de Ingeniería Química. 0188-5006.

ER -