Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 16: Paz, justicia e instituciones sólidas
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Escuela de Turismo y Gastronomía está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Producción científica
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A simplified approach for food traveller segmentation based on involvement
Stone, M. J. & Castillo-Ortiz, I., 1 ene 2025, En: Tourism Recreation Research. 50, 4, p. 965-970 6 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo
3 Citas (Scopus) -
Computer vision solution for uniform adherence in gastronomy schools: An artificial intelligence case study
Castillo-Ortiz, I., Villar-Patiño, C. & Guevara-Martínez, E., 1 sept 2024, En: International Journal of Gastronomy and Food Science. 37, p. 1-9 9 p., 100997.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo
3 Citas (Scopus) -
Evaluating culinary skill transfer: A deep learning approach to comparing student and chef dishes using image analysis
Castillo-Ortiz, I., Álvarez-Carmona, M., Aranda, R. & Díaz-Pacheco, Á., 1 dic 2024, En: International Journal of Gastronomy and Food Science. 38, p. 1-5 5 p., 101070.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo
2 Citas (Scopus)