Detalles del proyecto
Descripción
Objetivo general:
Fomentar el conocimiento, revalorización y consumo de la diversidad de especies vegetales comestibles de la península de Yucatán que están marginadas y subutilizadas en nuestro sistema alimentario actual y ofrecen un gran potencial para promover dietas nutritivas, sostenibles e incluyentes.
Fomentar el conocimiento, revalorización y consumo de la diversidad de especies vegetales comestibles de la península de Yucatán que están marginadas y subutilizadas en nuestro sistema alimentario actual y ofrecen un gran potencial para promover dietas nutritivas, sostenibles e incluyentes.
| Estado | Activo |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 1/01/25 → … |
Socios colaboradores
- Universidad Anáhuac Mayab (principal)
- Slow Food Mérida Norte
- Fundación Haciendas del Mundo Maya y Traspatio Maya
- Fundación Legorreta-Hernández
- Humami
- Ya’axtal Ecotienda