Antioxidant and antihypertensive activity of Gouda cheese at different stages of ripening

  • Lucibel Álvarez Ramos
  • , Daniel Arrieta Baez
  • , Gloria Dávila Ortiz
  • , Jorge Carlos Ruiz Ruiz
  • , Víctor Manuel Toledo López*
    • *Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo

30 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Antioxidant and antihypertensive activity of Gouda cheese at different stages of ripening'. En conjunto forman una huella única.
Clasificar por

Keyphrases

Food Science