Estabilidad fisicoquímica y tiempo de vida de anaquel de productos envasados de pulpo (Octopus maya)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Español
Páginas (desde-hasta)	26-31
Número de páginas	6
Publicación	Revista de la Facultad de Ingeniería Química. 0188-5006.
Volumen	50
Estado	Publicada - 1 ene 2010
Publicado de forma externa	Sí

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TY - JOUR

T1 - Estabilidad fisicoquímica y tiempo de vida de anaquel de productos envasados de pulpo (Octopus maya)

AU - Ruiz Ruiz, Jorge

AU - Garcia, Alan

AU - Betancur, David

AU - Chel-Guerrero, L.

AU - Cantón-Castillo, L.C.

PY - 2010/1/1

Y1 - 2010/1/1

M3 - Artículo

VL - 50

SP - 26

EP - 31

JO - Revista de la Facultad de Ingeniería Química. 0188-5006.

JF - Revista de la Facultad de Ingeniería Química. 0188-5006.

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