Heat toxicant contaminant mitigation in potato chips

  • María Mariotti*
  • , Pablo Cortés
  • , Arvid Fromberg
  • , Anette Bysted
  • , Franco Pedreschi
  • , Kit Granby
    • *Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

37 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Heat toxicant contaminant mitigation in potato chips'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Food Science