Progetti per anno
Profilo organizzazione
Organization profile
The School of Nutrition at Anáhuac Mayab University offers the following undergraduate program:
- Bachelor's Degree in Nutrition
Explore the postgraduate and continuing education programs offered by the School of Nutrition.
Obiettivi di sviluppo sostenibile dell’ONU
Nel 2015, gli Stati membri dell'ONU hanno sottoscritto 17 obiettivi globali di sviluppo sostenibile (OSS) per porre fine alla povertà, salvaguardare il pianeta e assicurare prosperità a tutti. Il nostro lavoro contribuisce al raggiungimento dei seguenti OSS:
Fingerprint
Entra nei temi di ricerca in cui Escuela de Nutrición è attivo. Queste etichette tematiche provengono dai lavori dei membri di questa organizzazione. Insieme formano una fingerprint unica.
Collaborazioni e aree di ricerca di punta degli ultimi cinque anni
Recente collaborazione esterna a livello di paese/territorio nazionale. Entra nei dettagli facendo clic sui punti oppure
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Construcción colectiva de entornos seguros, saludables y sostenibles
Méndez Palacios Macedo, A. (PI)
4/08/25 → 15/01/26
Progetto
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Menus of Change Anahuac Mayab
Martínez de Velasco Aguirre, E. (PI), Ruíz Ruíz, J. C. (CoInvestigador), Porrúa Ardura, M. A. (CoInvestigador), Ponce Menéndez , P. (CoInvestigador), Ávila Castillo, V. (CoInvestigador), Castillo Salazar, M. A. (CoInvestigador) & Rukos, E. (CoInvestigador)
2/06/25 → …
Progetto
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Mayab Agrobiodiversity Alliance
Martínez de Velasco Aguirre, E. (PI), Garza Ávila, A. P. (CoInvestigador), Ruíz Ruíz, J. C. (CoInvestigador) & Ponce Menéndez , P. (CoInvestigador)
Conservation, Food, & Health Foundation, Global Centre on Biodiversity for Climate, Fundación Alsea A.C.
1/01/25 → …
Progetto
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Bioactive Compounds of Pisum sativum L. .
Porrúa Ardura, M. A. & Ruíz Ruíz, J. C., 15 apr 2025, Legumes: Beyond their nutriional value. 1 a cura di New York: Nova Science Publishers, Inc., pag. 75 90 pag.Risultato della ricerca › peer review
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Biological mechanisms of bioactive compounds from legumes
Porrúa-Ardura, M. A. & Ruiz-Ruiz, J. C., 21 apr 2025, Legumes: Beyond Their Nutritional Value. Nova Science Publishers Inc., pag. 109-124 16 pag.Risultato della ricerca › peer review
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Comprehensive Nutritional Analysis and Bioactive Potential of Muntingia calabura Fruits
Herrera-Pool, E., Padilla de la Rosa, J. D., Ayora-Talavera, T., Ruiz-Ruiz, J. C., Ramos-Díaz, A. L., Cuevas-Bernardino, J. C., Rodríguez, S. E. H., Mertens-Talcott, S. U., Talcott, S. & Pacheco, N., 1 dic 2025, In: Journal of Food Science. 90, 12, e70765.Risultato della ricerca › peer review
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Revisión de tesina de maestría
Méndez Palacios Macedo, A. (Examiner)
15 nov 2025 → 10 dic 2025Attività
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De monstruos a disidentes: trayectorias de personas mayores viviendo con VIH
Méndez Palacios Macedo, A. (Speaker)
3 nov 2025 → 8 nov 2025Attività
Premi
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Premio Fundación ALSEA 2022
Ruíz Ruíz, J. C. (Recipient) & Martínez de Velasco Aguirre, E. (Recipient), 5 set 2022
Premio
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Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2014
Ruíz Ruíz, J. C. (Recipient), 27 ott 2014
Premio