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A simplified approach for food traveller segmentation based on involvement
Stone, M. J. & Castillo-Ortiz, I., 1 gen 2025, In: Tourism Recreation Research. 50, 4, pag. 965-970 6 pag.Risultato della ricerca › peer review
3 Citazioni (Scopus) -
Inteligencia artificial en la industria de la hospitalidad latinoamericana: una revisión de alcance
Castillo-Ortiz, I., Guevara-Martínez, E. & Villar-Patiño, C., 9 gen 2025, In: Investigaciones Turisticas. 29, pag. 1-34 34 pag.Risultato della ricerca › peer review
Open Access -
Computer vision solution for uniform adherence in gastronomy schools: An artificial intelligence case study
Castillo-Ortiz, I., Villar-Patiño, C. & Guevara-Martínez, E., 1 set 2024, In: International Journal of Gastronomy and Food Science. 37, pag. 1-9 9 pag., 100997.Risultato della ricerca › peer review
2 Citazioni (Scopus) -
Evaluating culinary skill transfer: A deep learning approach to comparing student and chef dishes using image analysis
Castillo-Ortiz, I., Álvarez-Carmona, M., Aranda, R. & Díaz-Pacheco, Á., 1 dic 2024, In: International Journal of Gastronomy and Food Science. 38, pag. 1-5 5 pag., 101070.Risultato della ricerca › peer review
1 Citazioni (Scopus) -
Forecasting the Mexican craft beer market: an integrated consumer perception conjoint analysis approach incorporating price and product attributes
Castillo-Ortiz, I., Lee, M., Taylor, S. & Bufquin, D., 14 giu 2024, In: International Journal of Wine Business Research. 36, 2, pag. 248-269 22 pag.Risultato della ricerca › peer review
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