Dettagli progetto
Description
Objetivo general:
Fomentar el conocimiento, revalorización y consumo de la diversidad de especies vegetales comestibles de la península de Yucatán que están marginadas y subutilizadas en nuestro sistema alimentario actual y ofrecen un gran potencial para promover dietas nutritivas, sostenibles e incluyentes.
Fomentar el conocimiento, revalorización y consumo de la diversidad de especies vegetales comestibles de la península de Yucatán que están marginadas y subutilizadas en nuestro sistema alimentario actual y ofrecen un gran potencial para promover dietas nutritivas, sostenibles e incluyentes.
| Stato | Attivo |
|---|---|
| Data di inizio/fine effettiva | 1/01/25 → … |
Partner collaborativi
- Universidad Anáhuac Mayab (contatto)
- Slow Food Mérida Norte
- Fundación Haciendas del Mundo Maya y Traspatio Maya
- Fundación Legorreta-Hernández
- Humami
- Ya’axtal Ecotienda