Funcionalidad biológica de jugo de naranja incorporado con hidrolizados proteínicos de frijol Lima (Phaseolus lunatus).

Risultato della ricerca

Lingua originale	Spanish
Titolo della pubblicazione ospite	Utilización de recursos naturales tropicales para el desarrollo de alimentos.
Stato di pubblicazione	Published - 2010

Cita questo

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title = "Funcionalidad biol{\'o}gica de jugo de naranja incorporado con hidrolizados prote{\'i}nicos de frijol Lima (Phaseolus lunatus).",

author = "\{Ru{\'i}z Ru{\'i}z\}, \{Jorge Carlos\}",

year = "2010",

language = "Espa{\~n}ol",

isbn = "978-607-7573-77-7",

booktitle = "Utilizaci{\'o}n de recursos naturales tropicales para el desarrollo de alimentos.",

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