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Funcionalidad biológica de jugo de naranja incorporado con hidrolizados proteínicos de frijol Lima (Phaseolus lunatus).

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Publication Information

Tipo di output

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Lingua originale

Spanish

Attività cardine della pubblicazione

  • Published - 2010

Stato pubblicazione

Published - 2010

ISBN (cartaceo)

978-607-7573-77-7

Titolo pubblicazione host

Utilización de recursos naturales tropicales para el desarrollo de alimentos.