Extracción de proteínas de la harina de frijol común endurecido por fraccionamiento húmedo
Research Output: Contribution to journal Article Peer-review
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Output type
Research Output: Contribution to journal Article Peer-review
Original language
SpanishJournal (Volume, Issue Number)
Revista de la Facultad de Ingeniería QuímicaPublication milestones
- Published - 2009
Publication status
Published - 2009